Sữa bò non là một dạng sữa được sản xuất từ những con bò cái vừa mới sinh con, loại sữa non này chỉ tồn tại trong vài ngày sau sinh, đây là dạng sữa cung cấp hàm lượng dưỡng chất cao nhất trong tất cả các loại sữa. Đặc tính của sữa non là